http://www.gourmetworld-shanghai.com やみつきになる梅酒の成分は？ Mon, 21 Nov 2011 02:28:56 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.gourmetworld-shanghai.com/plum_wine/119 http://www.gourmetworld-shanghai.com/plum_wine/119#comments Wed, 16 Nov 2011 06:00:57 +0000 admin http://www.gourmetworld-shanghai.com/plum_wine/119 梅酒の魅力は、さっぱりして飲みやすいことと、健康に役立つ効用があるということでしょうか。アルコールに弱い人でも、梅酒なら飲めるという人もいるくらい、飲みやすいお酒です。また梅酒は古くから疲労回復や食欲増進、殺菌作用があるといわれています。
梅酒に使われる梅には、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸が含まれます。
クエン酸が糖分と結びつくことでできるムフラメールという物質が、肝臓に脂肪がたまるのを防ぎ、血液をサラサラにしてくれるといいます。梅の酸味が胃液を分泌させ、食欲の増進にもつながるとされています。また梅酒に含まれるピクリン酸は、肝臓への負担を軽くしてくれるのだとか。梅は腸内の有用な菌を殺すことなく、悪い菌には作用するようなので、腸にもいいといえるでしょう。健康の為に、梅酒を適度に習慣にするのもいいかもしれません。

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